Şanlıurfa, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan bir şehirdir ve zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu şehirde denemeniz gereken bazı geleneksel lezzetler şunlardır:
Sanliurfa Yemekleri 1155X676 1682780188

  1. Çiğ Köfte: Şanlıurfa'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bulgur, baharatlar, yeşillikler ve salça ile hazırlanan çiğ köfte, lezzetli bir atıştırmalıktır.

  2. Kaburga Dolması: Kaburga etinin içine pirinç, baharat ve kurutulmuş meyvelerle hazırlanan bu dolma, Şanlıurfa mutfağının önemli bir parçasıdır.

  3. Ciğer kebabı: Şanlıurfa'da çokça bulabileceğiniz bir başka lezzet de ciğer kebabıdır. İnce dilimlenmiş ciğerlerin kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bu kebap, keskin lezzetiyle dikkat çeker.

  4. İçli Köfte: Dışı bulgur, içi ise kıyma, ceviz ve baharatlarla hazırlanan içli köfte, Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

  5. Meftune: Şanlıurfa'ya özgü bir yemek olan meftune, kuzu eti, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan nefis bir yemektir.

  6. Fıstıklı Künefe: Tatlı sevenler için fıstıklı künefe harika bir seçenektir. Peynirli tel kadayıfın üzerine şerbet ve fıstık eklenerek hazırlanan bu tatlı, Şanlıurfa'da mutlaka denenmesi gerekenlerden biridir.

  7. Bıçak Arası: İncecik açılmış hamurun içine kıyma ve baharatlar konularak hazırlanan bu lezzetli atıştırmalık, Şanlıurfa sokaklarında sıkça bulunabilir.

  8. Haşhaşlı Katmer: Haşhaş, şeker ve ceviz ile doldurulmuş hamurun katlanarak pişirilmesiyle hazırlanan bu tatlı, kahvaltılarda veya öğle atıştırmalarında tercih edilebilir.
    Ciger Kebap Kebabi Sofra Lavas Sumakli Sogan Ezme Ayran Bakrac 1

Kaynak: Haber Merkezi