Trabzon, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan bir şehirdir ve zengin bir mutfağa sahiptir. Trabzon'da tadabileceğiniz lezzetlerden bazıları şunlardır:
-
Hamsi: Karadeniz'in en ünlü balığı olan hamsi, Trabzon mutfağının vazgeçilmezidir. Taze hamsi çeşitli şekillerde pişirilerek yenir.
-
Kuymak: Trabzon'a özgü bir peynirli ve mısır unlu yemek olan kuymak, lezzetiyle ünlüdür. Genellikle kahvaltıda veya ana yemek olarak tüketilir.
-
Muhlama: Yine mısır unu ve peynirle yapılan bir lezzet olan muhlama, Trabzon'un kış aylarında sıkça tüketilen bir yemeğidir.
-
Pide: Trabzon'da enfes pide çeşitleri bulabilirsiniz. Özellikle kuymakla birlikte servis edilen peynirli pide tercih edebilirsiniz.
-
Akçaabat köfte: Trabzon'un Akçaabat ilçesine özgü olan bu köfte, dışı kızarmış, içi sulu ve lezzetli bir köftedir.
-
Hamsiköy sütlü tatlıları: Hamsiköy, Trabzon'un ünlü tatlılarının yapıldığı bir yöredir. Burada özellikle sütlü tatlılar, örneğin sütlaç ve muhallebi gibi lezzetler tadabilirsiniz.
-
Havuç salatası: Trabzon mutfağında sıkça tüketilen bir salata çeşididir. Havuç, yoğurt ve sarımsak ile yapılan bu salata, yemeklerin yanında tercih edilir.
-
Kadayıf Dolması: Trabzon'da bulabileceğiniz tatlılardan biri de kadayıf dolmasıdır. İçi ceviz ve şekerle doldurulmuş kadayıf, şerbetle tatlandırılır ve oldukça lezzetlidir.
-
Mısır Ekmeği: Karadeniz'in tipik bir ekmeği olan mısır ekmeği, Trabzon'da da sıkça tüketilir. Özellikle kahvaltılarda tercih edilen bu ekmek, mısır unuyla yapıldığı için kendine özgü bir lezzete sahiptir.
-
Laz Böreği: Trabzon'un yöresel böreği olan Laz böreği, peynir ve ıspanakla yapılan bir börektir. Çıtır çıtır yaprakları ve lezzetli iç malzemesiyle oldukça tercih edilir.
