Karadeniz'in incisi Rize, muhteşem doğal güzellikleri kadar zengin ve çeşitli mutfağıyla da öne çıkar. Rize'ye gelen herkesin merak ettiği sorulardan biri de "Rize'de ne yenir?" ve "En iyi restoranlar nerede?"dir. İşte bu yazıda, Rize'nin eşsiz lezzetlerini ve bu lezzetleri sunan en popüler restoranları sizler için derledik. Rize'ye yolunuz düşerse damak tadınıza hitap edecek bu yöresel lezzetleri ve lezzetlerin sunulduğu adresleri mutlaka ziyaret etmelisiniz.
Rize’de ne yenir?
Mıhlama - Tereyağı ve mısır unundan oluşan, köy peyniriyle zenginleştirilmiş, enfes bir kahvaltı lezzeti.
Çayeli Fasulyesi - İri taneli, tereyağı ve biber salçasıyla pişirilmiş, lezzetli kuru fasulye.
Laz Böreği - İncecik açılmış baklava yufkasının, muhallebi ile birleşerek şerbetle buluştuğu, tatlı bir lezzet şöleni.
Rize Pidesi - Kıymalı veya peynirli, 300 derecede fırında pişirilmiş, Karadeniz'in özel lezzetlerinden biri.
Hamsili Pilav - Fıstıklı, kuş üzümlü ve maydanozlu iç pilavın, hamsilerle buluştuğu, enfes bir deniz ürünü lezzeti.
Pekmezli Kabak Tatlısı - Balkabağı, ceviz içi ve pekmezle hazırlanan, tatlı bir Karadeniz lezzeti.
Korkoto Çorbası - Barbunya ve mısır unundan yapılan, biberli tereyağı ile servis edilen, besleyici bir çorba.
Mısır Ekmeği - Mısır unu ve toz şekerle hazırlanan, süt ve tereyağıyla zenginleştirilmiş, eşsiz bir ekmek lezzeti.
Hamsi Koli - Pazı, dereotu ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş, fırında pişirilmiş, nefis bir balık yemeği.
Hamsi Çığırtası - Hamsi, pazı ve tereyağının, mısır unuyla buluştuğu, Karadeniz'in geleneksel tariflerinden biri.
Turşu Tavalısı - Barbunya turşusu, soğan ve sarımsakla kavrularak hazırlanan, nefis bir mezelerden biri.
Enişte Lokumu - Bol tereyağlı, yumuşacık bir kurabiye olan, Karadeniz'in enfes tatlılarından biri.
Pepeçura - Üzüm, şeker, nişasta ve unun bir araya gelerek, serinletici bir tatlıya dönüştüğü, yöresel bir lezzet.
Her biri Karadeniz'in ve özellikle Rize'nin zengin mutfak kültürünün birer parçası olan bu özgün yemekler, lezzetli bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Rize’nin en meşhur restoranları?
-
Yeni Bahar Restoran Adres: 1. Çamlı Sok. 78/A Dağbaşı, Rize
-
Lale Lokantası Adres: Yenipazar, 9 Mart Cd No:93, 53200 Çayeli/Rize
-
Liman Lokantası Adres: Çarşı, Osman Karavin Cd No:15, Rize Merkez/Rize
-
Evvel Zaman Yöresel Yemek Adres: Piriçelebi Mah, Harem Sk. No:2, 53020 Merkez/Rize
-
Huzur Pide ve Kebap Adres: Çarşı, Cumhuriyet Cd. No:111/D, 53020 Rize Merkez/Rize
-
Kuzeybalık Lokantası Adres: Dağınıksu Mah, Karadeniz Sahil Yolu 18/2, Gündoğdu/Rize Merkez/Rize
-
Cadde Çorbacısı Adres: Çarşı, Osman Karavin Cd No:4 D:E, 53020 Rize Merkez/Rize
-
Taçmahal Restoran Adres: Portakallık Mahallesi, Menderes Bulvarı No:113/A, 53100/Rize Merkez
-
Rizem Pastanesi Adres: Piriçelebi Mahallesi, Atatürk Cd. 314/1A, 53500 Rize Merkez/Rize
-
Evvel Zaman Adres: Piriçelebi Mah, Harem Sk. No:2, 53020 Merkez/Rize
Umarım bu adresler sizin için faydalı olur!