Hakkari'de Yenmesi Gerekenler Listesi
Hakkari, Türkiye'nin en doğu illerinden biri ve kendine özgü bir mutfağa sahip. Bölgenin soğuk iklimine ve coğrafi yapısına göre şekillenmiş bu mutfakta et, bulgur ve yöresel otlar ön plana çıkıyor. Hakkari'ye yolunuz düşerse mutlaka denemeniz gereken lezzetler şunlar:
Ana Yemekler:
- Doğaba: Buğday, et ve yoğurt ile yapılan yöresel bir yemek.
- Keledoş: Bulgur, et ve kuru meyvelerle yapılan bir dolma çeşidi.
- Keşkek: Buğday ve et ile yapılan geleneksel bir düğün yemeği.
- Kepaye: Patates, et ve soğan ile yapılan bir fırın yemeği.
- Kürt Kebabı: Kuzu eti ve baharatlarla yapılan lezzetli bir kebap.
- Tandır Kebabı: Kuzu etinin tandırda pişirilmesiyle yapılan kebap.
Çorbalar:
- Düğün Çorbası: Keşkek ile yapılan doyurucu bir çorba.
- Yayla Çorbası: Pirinç ve yoğurt ile yapılan klasik bir çorba.
- Mercimek Çorbası: Mercimek, soğan ve baharatlarla yapılan besleyici bir çorba.
Meze ve Salatalar:
- Otlu Peynir: Yöresel otlarla yapılan lezzetli bir peynir çeşidi.
- Biber Dolması: Etli veya zeytinyağlı biber dolması.
- Turşu: Çeşitli sebzelerden yapılan turşular.
- Ayran: Yoğurt ve su ile yapılan serinletici bir içecek.
Tatlılar:
- Aside Tatlısı: Üzüm pekmezi ve ceviz ile yapılan bir tatlı.
- Helva: Çeşitli tahıllar ve yağ ile yapılan tatlı.
- Keşkül: Süt, badem ve pirinç ile yapılan tatlı.
Hakkari'ye özgü lezzetleri tatmak için:
- Yöresel restoranları tercih edebilirsiniz.
- Ev yemekleri yapan lokantalara gidebilirsiniz.
- Sokak lezzetlerini deneyebilirsiniz.
Hakkari'de yöresel ürünler satın almak için:
- Kapalı pazarı ziyaret edebilirsiniz.
- Yöresel ürünler satan dükkanlara gidebilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
