Gümüşhane'de Ne Yenir?
Gümüşhane, Karadeniz mutfağının lezzetlerini barındıran, yöresel tatlarıyla öne çıkan bir şehir. Gümüşhane'ye yolunuz düşerse, mutlaka denemeniz gereken bazı lezzetler var.
Ana Yemekler:
- Kuymak: Mısır unu ve tereyağı ile yapılan, Karadeniz mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri. Gümüşhane'de kuymak, farklı peynirlerle ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek sunuluyor.
- Gendime Pilavı: Tavuk, bulgur ve fasulye ile yapılan, doyurucu ve lezzetli bir pilav çeşidi.
- Evelik Dolması: Ekşi pancar yapraklarının pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak pişirilmesiyle yapılan bir dolma çeşidi.
- Kartol Yahnisi: Patates, et ve soğan ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir yahnisi.
- Pancar Kavurması: Pancar, soğan ve baharatlarla yapılan, vejetaryenler için de uygun lezzetli bir seçenek.
- Siron: Kuzu eti, soğan ve biber ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir kebap çeşidi.
- Fırın Erişte: Fırında pişirilen, etli veya sade olarak sunulan bir erişte yemeği.
- Fasulye Bulgurlusu: Fasulye, bulgur ve soğan ile yapılan, doyurucu ve lezzetli bir yemek.
Çorbalar:
- Katıklı Yayla Çorbası: Maş fasulyesi, buğday ve bulgur ile yapılan, Karadeniz mutfağının klasik çorbası.
- Mantı Çorbası: Mantı ve yoğurt ile yapılan, lezzetli ve doyurucu bir çorba.
- Un Herlesi Çorbası: Un, yoğurt ve baharatlarla yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir çorba çeşidi.
Tatlılar:
- Erişte Tatlısı: Şerbetli ve çıtır çıtır bir tatlı.
- Muska Tatlısı: Peynir ve irmik ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir tatlı çeşidi.
- Kara Helva: Un, pekmez ve tereyağı ile yapılan, klasik bir tatlı.
- Fışkıl Tatlısı: Ceviz ve irmik ile yapılan, lezzetli bir tatlı.
- Fındıklı Un Helvası: Un, fındık ve pekmez ile yapılan, Gümüşhane'ye özgü bir helva çeşidi.
Bunlara ek olarak:
- Gümüşhane'nin meşhur pestili ve kömesini de mutlaka denemelisiniz.
- Gümüşhane'de birçok lokumcu ve pastane de var. Buralarda Gümüşhane'ye özgü lezzetlerin yanı sıra klasik tatlılar da bulabilirsiniz.
Gümüşhane'de nerede ne yiyeceğinize karar verirken:
- Yöresel lezzetleri denemek için küçük lokantalara veya ev yemekleri yapan restoranlara gidebilirsiniz.
- Daha modern bir ortamda yemek yemek isterseniz, şehir merkezindeki restoranlara gidebilirsiniz.
- Tatlı için lokumculara veya pastanelere gidebilirsiniz.
Kaynak: Haber Merkezi
