Türkiye'de en iyi fasulyenin nerede yetiştiği, hangi fasulye türüne ve hangi kritere göre değerlendirdiğinize bağlıdır.
Fasulye türleri:
- Barbunya: En yaygın fasulye türlerinden biridir. Beyaz, barbunya ve kuru fasulye gibi çeşitleri vardır.
- Dermason: Beyaz fasulye olarak da bilinir. Protein ve lif bakımından zengindir.
- Horoz fasulyesi: Küçük ve benekli bir fasulye türüdür. Salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.
- Borlotti fasulye: Beyaz ve kahverengi benekli iri bir fasulye türüdür. Etli yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.
- Karakılçık fasulye: Siyah renkte ve uzun bir fasulye türüdür. Özellikle kuru fasulye olarak kullanılır.
Miktar açısından:
- Konya: Türkiye'de en fazla fasulye üreten şehir Konya'dır. Konya Ovası'nın geniş ve verimli toprakları, fasulye yetiştiriciliği için idealdir.
- Ankara: Ankara da fasulye üretiminde önemli bir yere sahiptir. Özellikle Beypazarı ve Şereflikoçhisar ilçeleri fasulye yetiştiriciliği ile öne çıkar.
- Niğde: İç Anadolu Bölgesi'nde fasulye üretiminin önemli merkezlerinden biridir.
- Isparta: Göller Bölgesi'nde fasulye üretiminde lider konumdadır.
Kalite açısından:
- Araban Ovası (Gaziantep): Araban Ovası'nda yetişen barbunya fasulyesi, iri taneli ve lezzetli olmasıyla bilinir.
- Çukurova (Adana): Çukurova'da yetişen kuru fasulye, yüksek verimi ve yumuşak dokusuyla bilinir.
- Isparta: Isparta'da yetişen dermason fasulyesi, protein ve lif bakımından zenginliğiyle öne çıkar.
En iyi fasulyenin sırrı:
- Toprak: Fasulye, verimli ve drenajı iyi olan topraklarda yetişir.
- İklim: Fasulye, sıcak iklimleri sever. Kuraklığa dayanıklı türleri de mevcuttur.
- Tohum: Kaliteli ve hastalıklara dayanıklı tohum kullanımı önemlidir.
- Gübreleme: Doğru gübreleme ile fasulyenin verimi ve kalitesi artırılabilir.
- Sulama: Düzenli sulama, fasulyenin sağlıklı gelişmesi için gereklidir.
- Hastalık ve zararlılarla mücadele: Fasulyeyi hastalıklardan ve zararlılardan korumak için gerekli önlemler alınmalıdır.
Kaynak: Haber Merkezi
