Türkiye'de en iyi fasulyenin nerede yetiştiği, hangi fasulye türüne ve hangi kritere göre değerlendirdiğinize bağlıdır.

Fasulye türleri:

  • Barbunya: En yaygın fasulye türlerinden biridir. Beyaz, barbunya ve kuru fasulye gibi çeşitleri vardır.
  • Dermason: Beyaz fasulye olarak da bilinir. Protein ve lif bakımından zengindir.
  • Horoz fasulyesi: Küçük ve benekli bir fasulye türüdür. Salatalarda ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır.
  • Borlotti fasulye: Beyaz ve kahverengi benekli iri bir fasulye türüdür. Etli yemeklerde ve çorbalarda kullanılır.
  • Karakılçık fasulye: Siyah renkte ve uzun bir fasulye türüdür. Özellikle kuru fasulye olarak kullanılır.

Miktar açısından:

  • Konya: Türkiye'de en fazla fasulye üreten şehir Konya'dır. Konya Ovası'nın geniş ve verimli toprakları, fasulye yetiştiriciliği için idealdir.
  • Ankara: Ankara da fasulye üretiminde önemli bir yere sahiptir. Özellikle Beypazarı ve Şereflikoçhisar ilçeleri fasulye yetiştiriciliği ile öne çıkar.
  • Niğde: İç Anadolu Bölgesi'nde fasulye üretiminin önemli merkezlerinden biridir.
  • Isparta: Göller Bölgesi'nde fasulye üretiminde lider konumdadır.

Kalite açısından:

  • Araban Ovası (Gaziantep): Araban Ovası'nda yetişen barbunya fasulyesi, iri taneli ve lezzetli olmasıyla bilinir.
  • Çukurova (Adana): Çukurova'da yetişen kuru fasulye, yüksek verimi ve yumuşak dokusuyla bilinir.
  • Isparta: Isparta'da yetişen dermason fasulyesi, protein ve lif bakımından zenginliğiyle öne çıkar.

En iyi fasulyenin sırrı:

  • Toprak: Fasulye, verimli ve drenajı iyi olan topraklarda yetişir.
  • İklim: Fasulye, sıcak iklimleri sever. Kuraklığa dayanıklı türleri de mevcuttur.
  • Tohum: Kaliteli ve hastalıklara dayanıklı tohum kullanımı önemlidir.
  • Gübreleme: Doğru gübreleme ile fasulyenin verimi ve kalitesi artırılabilir.
  • Sulama: Düzenli sulama, fasulyenin sağlıklı gelişmesi için gereklidir.
  • Hastalık ve zararlılarla mücadele: Fasulyeyi hastalıklardan ve zararlılardan korumak için gerekli önlemler alınmalıdır.

Kaynak: Haber Merkezi