Sivas, Anadolu'nun kalbinde yer alan mistik atmosferiyle büyüleyici bir şehirdir. Şehrin sakin sokaklarında dolaşırken, tarih ve kültürle iç içe geçmiş bir atmosferle karşılaşırsınız. Sivas'a seyahat edenler için en iyi 10 yeri keşfetmek, hem tarihin derinliklerine bir yolculuk yapmak hem de modern yaşamın sunduğu olanakları deneyimlemek anlamına gelir. Bu yazıda, Sivas'ın gizemli sokaklarında gezinirken görülmesi gereken yerleri keşfedeceğiz.
Sivas Hakkında
- Sivas, Türkiye'nin İç Anadolu Bölgesi'nde yer alır. Doğusunda Erzincan, güneydoğusunda Malatya, güneyinde Kayseri, batısında Yozgat, kuzeyinde Amasya ve Ordu illeriyle komşudur.
- Sivas'ın tarihi oldukça eski dönemlere dayanır. Hititler, Frigyalılar, Lidyalılar, Persler, Makedonyalılar, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular, ve Osmanlılar gibi çeşitli medeniyetler burada hüküm sürmüştür. Şehir, tarih boyunca önemli bir kültürel ve ticaret merkezi olmuştur.
- Sivas, zengin bir kültürel mirasa sahiptir. Şehirde birçok tarihi yapı, cami, medrese, han, hamam ve müze bulunmaktadır. Çifte Minareli Medrese, Buruciye Medresesi, Kale Camii, Gök Medrese gibi tarihi yapılar şehrin önemli simgelerindendir. Ayrıca, Sivas yöresine özgü halk oyunları, müzik ve el sanatları da kültürel zenginliğin bir parçasıdır.
- Sivas, doğal güzellikleriyle de ünlüdür. Şehirde şelaleler, göller, vadiler, mağaralar ve dağlar gibi çeşitli doğal alanlar bulunur. Bu doğal güzellikler, doğa sporları yapmak isteyenler için ideal ortamlar sunar.
- Sivas'ın iklimi tipik olarak karasal iklimdir. Kışlar soğuk ve kar yağışlı, yazlar ise sıcak ve kurak geçer. Kışın sıcaklık sıfırın altına düşebilirken, yazın ortalama sıcaklık 20-25 derece civarındadır.
- Sivas'ın ekonomisi tarım, hayvancılık, ticaret ve sanayiye dayalıdır. Tarımda tahıl, baklagiller, meyve ve sebzecilik önemli yer tutar. Hayvancılık ise özellikle koyun yetiştiriciliğiyle bilinir. Sanayi alanında ise tekstil, gıda, makine, metal ve yapı malzemeleri gibi sektörler öne çıkar.
- Sivas, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla, doğal güzellikleriyle ve dinamik ekonomisiyle Türkiye'nin önemli şehirlerinden biridir.
Sivas'ta Ne Yenir?
Sivas mutfağı, yöresel lezzetleriyle kendine özgü bir tat bırakır. İşte Sivas'ta tadabileceğiniz bazı geleneksel yemekler:
Sivas Kebabı; Sivas'ın meşhur kebabı, dana eti ve yağsız kuzu etinden hazırlanır. Yavaş yavaş pişirilen et, özel baharatlarla lezzetlendirilir ve közde pişirilerek servis edilir. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla Sivas kebabı, şehrin en sevilen yemeklerindendir.
Çılbır; Çılbır, yumurta ve yoğurt ile hazırlanan bir çeşit kahvaltılık yemektir. Haşlanmış yumurtaların üzerine yoğurt ve tereyağı sosu dökülerek servis edilir. Üzerine kırmızı biber ve tereyağı sosuyla tatlandırılan çılbır, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Kazan Simidi; Kazan simidi, Sivas'ın meşhur bir atıştırmalık lezzetidir. Hamurun içine peynir veya kıyma konularak hazırlanan bu simitler, fırında pişirilir ve sıcak olarak servis edilir. Çay veya ayran ile tüketildiğinde enfes bir ikili oluşturur.
Madımak Aşı; Sivas'ın en bilinen yemeklerinden biri olan madımak aşı, madımak otundan yapılan bir çorbadır. Soğan, salça ve un ile pişirilen bu çorba, madımak otunun kendine özgü aromasıyla dikkat çeker. Genellikle yoğurtla servis edilir ve kırmızı biberle tatlandırılır.
Divriği Pilavı; Divriği ilçesine özgü olan bu pilav, bulgur ve nohutla hazırlanır. İçine kuzu eti veya tavuk eti eklenerek de yapılabilir. Baharatlarla lezzetlendirilen Divriği pilavı, Sivas'ın yöresel lezzetlerinden biridir.
Peskütan Çorbası; Peskütan çorbası, Sivas mutfağının sevilen çorbalarındandır. Kırmızı mercimek, bulgur, pirinç ve nohuttan hazırlanan bu çorba, et suyu ile pişirilir ve üzerine nane ve pul biber serpilerek servis edilir. Hem doyurucu hem de besleyici bir çorbadır.
Etli Ekmek; Sivas'ın meşhur sokak lezzetlerinden biri olan etli ekmek, ince hamur üzerine et, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Fırında pişirilen etli ekmek, sıcak olarak servis edilir ve genellikle yanında ayran veya şalgam suyu ile tüketilir.
Kesme Aşı; Kesme aşı, kıymalı ve nohutlu bir çorba çeşididir. Un, yumurta ve su ile hazırlanan hamur parçaları çorbanın içine eklenerek pişirilir. Genellikle baharatlarla tatlandırılan kesme aşı, Sivas'ın kış aylarında sıkça tüketilen lezzetlerindendir.
Sivas'ta gidilecek en iyi 10 yer...
Taşhan Çarşısı
Sivas'ın tarihi merkezinde bulunan Taşhan Çarşısı, 19. yüzyılın ikinci yarısında kesme taştan yapılmış bir yapıdır. İki katlı ve açık avlulu olan çarşı, günümüzde bir iş merkezi olarak hizmet vermektedir. Giriş ve üst katında birkaç kafe bulunmaktadır. Mimari özellikleriyle dikkat çeken Taşhan, şehrin ticaret ve kültürel yaşamında önemli bir rol oynamaktadır.
Çifte Minare
Şehrin en önemli tarihi yapılarından biri olan Çifte Minare, 1271 yılında İlhanlılar Veziri Şemseddin Cüveyni tarafından yaptırılmıştır. İki minaresi ve süslemeli taç kapısıyla bilinir. Selçuklu döneminin önemli eserlerinden biri olan Çifte Minare, Sivas'ın sembol yapılarından biridir. Mimari zarafetiyle ziyaretçilerin ilgisini çeker.
Şifaiye Medresesi
Şifaiye Medresesi, Selçuklu Dönemi'nde hastaların tedavi edildiği ve tıp tahsilinin yapıldığı bir medrese olarak kullanılmıştır. Anadolu'nun en büyük şifahanelerinden biri olarak bilinir. 1217 yılında I. İzzeddin Keykavus tarafından yaptırılmıştır. Medrese avlusunda İzzeddin Keykavus’un türbesi bulunmaktadır. Tarihi ve mimari açıdan önemli bir yapı olan Şifaiye Medresesi, ziyaretçilerin ilgisini çeker.
Buruciye Medresesi
Buruciye Medresesi, 1271 yılında Selçuklu Sultanı III. Gıyaseddin Keyhüsrev döneminde yapılmıştır. İran yakınlarındaki Burucerd’den gelen Muzaffer Burucerdî tarafından fizik, kimya, astronomi öğretimi yapılmak amacıyla yaptırılmıştır. Medrese yakınında Muzaffer Burucerdi ve iki çocuğunun türbesi bulunmaktadır. Medrese avlusunda bir kafe bulunmaktadır. Tarihi ve kültürel bir miras olan Buruciye Medresesi, ziyaretçilerin ilgisini çeker.
Sivas Kongresi Binası
Sivas Kongresi Binası, Mustafa Kemal Atatürk ve Heyet-i Temsiliye tarafından Milli Mücadele Karargâhı olarak kullanılmıştır. 2 Eylül-18 Aralık 1919 tarihleri arasında bu bina, milli mücadele döneminde önemli kararların alındığı ve Türkiye Cumhuriyeti'nin kuruluşuna zemin hazırlayan bir merkez olmuştur. 1990 yılında müze olarak ziyarete açılmıştır. Atatürk ve milli mücadele dönemine ait belgeler, fotoğraflar ve diğer eserler müzede sergilenmektedir.
Sızır Şelalesi
Gemerek ilçesi sınırlarında yer alan Sızır Şelalesi, merkeze 1,5 saat uzaklıkta bulunur. Doğal güzellikleriyle koruma altında olan bu şelale, el değmemiş doğasıyla göz kamaştırır. Endemik bitki türlerinin arasından berrak sularla akan bu şelale, Sivas'ta yapılan fotoğraf turlarının vazgeçilmez adreslerinden biridir. Seyir alanları, yürüyüş parkurları ve gölgelikli piknik alanları ziyaretçilere huzurlu bir ortam sunar. Tesislerinde taze alabalıklar ve yöresel lezzetler bulunur. Ayrıca, etrafında tarihi kalıntılar, mağaralar ve ören yerleri bulunarak Sivas'ın en sevilen kaçış noktalarından biri olmuştur.
Gökpınar Gölü
Merkeze yaklaşık 2 saat uzaklıkta bulunan Gökpınar Gölü, güneş ışınlarının açılarına göre renk değiştirme özelliğiyle ünlüdür. Kır bahçeleri, yürüyüş parkurları ve mesire alanlarıyla çevrili olan bu göl, turistlerin ve yerel halkın ilgisini çeker. Küçük sandallarla gölde gezi yapabilir, piknik yapabilir ve dinlenebilirsiniz. Pek çok efsaneye konu olan bu göl, 3 bin metre karelik genişliğiyle etkileyicidir ve doğal güzelliğiyle ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunar.
Şuğul Vadisi
Şehir merkezine bir buçuk saat uzaklıkta yer alan Şuğul Vadisi, yüzlerce metre yükseklikteki kanyonlara, mağaralara, derelere ve ırmaklara ev sahipliği yapar. Doğa yürüyüşlerinin vazgeçilmez adreslerinden biri olan bu vadi, kaya tırmanışı ve dağcılık gibi ekstrem sporlar için de idealdir. İyi düzenlenmiş yürüyüş parkurlarıyla keşfedebileceğiniz vadi, dere kenarlarında balık çiftlikleri ve organik ürünlerle kahvaltı yapabileceğiniz kır bahçelerine ev sahipliği yapar. Ayrıca, Sivas'ın meşhur yemeklerini tadabileceğiniz restoranlar da vadinin keyfini daha da artırır.
Eğri Köprü
Sivas'ın 3 km güney doğusunda bulunan Eğri Köprü, Selçuklu döneminde inşa edilmiş ve İpek Yolu'na ulaşım sağlamıştır. 179,60 metre uzunluğunda ve 4,55 metre genişliğindedir. Sivri kemerli yapıları ve gözleriyle dikkat çeker. Günümüzde araç trafiğine kapalı olmasına rağmen yaya trafiğine açıktır ve aktif olarak kullanılmaktadır.
Sarissa Antik Kenti
Sarissa Antik Kenti veya Kuşaklı olarak bilinen antik kent, Sivas'ın unutulmaya yüz tutmuş değerlerinden biridir. M.Ö. 1500'lü yıllara ait olan bu yerleşim merkezinde uzun süre Hitit hükümdarlarının yaşadığı düşünülmektedir. Anadolu'da kil tabletlerle belgelenmiş beşinci merkezdir. Altınyayla ilçesinde yer alan bu antik kente toplu taşıma araçları veya özel araçlarla ulaşılabilir.