Kars'ta Yenmesi Gerekenler Listesi
Kars, Türkiye'nin en lezzetli ve en özgün mutfaklarından birine sahip bir şehirdir. Kars mutfağı, Anadolu mutfağının bir alt dalı olarak kabul edilir ve et, süt ürünleri ve tahıllar gibi temel malzemeler üzerine kuruludur. Kars'ta yöresel lezzetlerin tadına bakmak, şehrin kültürü ve geleneklerini daha iyi anlamak için harika bir yoldur.
Ana Yemekler:
- Kaz: Kars'ın en meşhur yemeği kaz etidir. Kaz eti, genellikle tandırda veya fırında pişirilir ve pilav veya bulgur ile servis edilir. Kaz eti oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
- Kars Gravyeri: Kars gravyeri, Türkiye'nin en meşhur peynirlerinden biridir. Bu peynir, inek ve koyun sütünden üretilir ve sert ve keskin bir tada sahiptir. Kars gravyeri, sandviçlerde, salatalarda veya tek başına yenebilir.
- Kars Böreği: Kars böreği, yufka, peynir ve patates ile yapılan bir börek çeşididir. Kars böreği, genellikle kahvaltıda veya ara öğünde yenir.
- Piti: Piti, kuzu eti, nohut ve soğan ile yapılan bir çorbadır. Piti, oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorbadır.
- Kete: Kete, yufka, peynir ve kıyma ile yapılan bir börek çeşididir. Kete, genellikle kahvaltıda veya ara öğünde yenir.
Tatlılar:
- Aşure: Aşure, buğday, nohut, kuru üzüm, badem ve fındık ile yapılan bir tatlıdır. Aşure, genellikle Muharrem ayında yapılır.
- Helva: Helva, tahin, şeker ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Helva, genellikle özel günlerde ve kutlamalarda yapılır.
- Pekmezli Sucuk: Pekmezli sucuk, üzüm pekmezi ve ceviz ile yapılan bir tatlıdır. Pekmezli sucuk, genellikle kış aylarında yenir.
İçecekler:
- Ayran: Ayran, yoğurt ve su ile yapılan bir içecektir. Ayran, genellikle yemeklerle birlikte servis edilir.
- Çay: Çay, Türkiye'nin en popüler içeceklerinden biridir. Kars'ta da çay oldukça popülerdir ve her gün içilir.
- Kahve: Kahve, Türkiye'nin bir diğer popüler içeceğidir. Kars'ta da kahve oldukça popülerdir ve genellikle kahvaltıda veya öğleden sonra içilir.
Kars'ta Yemek Yenecek Yerler:
- Kars Kaz Evi: Kars'ta kaz eti yemek için en iyi yerlerden biridir.
- Han-ı Hanedan: Kars mutfağının en güzel örneklerini tadabileceğiniz bir restorandır.
- Kale Cafe & Restaurant: Kars'ın tarihi kalesinin eteğinde yer alan bir restorandır ve güzel manzarası ile meşhurdur.
- Hanimeli Kars Mutfağı: Kars'ta yöresel lezzetlerin tadına bakabileceğiniz bir aile işletmesidir.
- Gastrokars Ipekhanim Çiftliği: Kars'ın yöresel ürünlerini ve lezzetlerini tadabileceğiniz bir çiftlik evidir.