1.Polenta
Karadağ gibi Adriyatik Denizi’ne kıyısı bulunan bu ülkeye gelip de deniz ürünlerinden ve bu deniz tabaklarının yanlarındaki lezzete lezzet katan eşlikçi mezelerden başlamamak olmaz. Polenta balık ürünlerinin yanına çok yakışan mısır unundan elde edilen bir meze. Neredeyse tüm deniz ürünü tabaklarında karşılaşabilirsiniz.
2.Cevapi
Özellikle de Herceg-Novi’yi ziyaret ederken tatmanızı önerdiğimiz bir lezzet Cevapi. Hem ülkemizde hem de çoğu Balkan ülkesinde baştacı olan bir köfte esasen. Acılı sos ve soğanla servis edilen köfteyi bir de böyle demenizi öneririz.
3.Popeci a la Podgorica
Belki de Herceg-Novi’nin en meşhur lezzetlerinden biri olan bu yemek aslında domuz eti ile hazırlanıyor. Dolayısıyla bu yemeği sipariş edecekseniz önceden haberinizin olmasını ve et tercihini değiştirmenizi tavsiye ederiz.
4.Popara
Peynir, süt, ekmek dilimleri ve baharat çeşnisi ile hazırlanan bu geleneksel tat çoğunlukla güveç tipi geleneksel tabaklarda servis edilir. Bu yaz Karadağ'ın en güzel ve eşsiz manzaralara sahne olduğu aylarda festival dönemine de denk getirip ülkede hem kültürel hem de gastronomik bir keşife çıkmak isterseniz ihtiyacınız olan tek şey Karadağ uçak bileti.
5.Izgara Balık
Karadağ’da bilhassa öğle ve akşam öğünlerinden genelde hafif ızgara balıklar tercih ediliyor. Izgara balık söylerseniz mutlaka yanında polenta mezesi ve salata ile gelir. Herce-Novi’de özellikle denemeniz gereken şey Adriyatik’ten çıkmış bir ızgara balık.
6.Zeytinyağı
Balık, şarap ve zeytinyağı üçlüsüne ‘Adriyatik Üçlüsü’ denildiğini biliyor muydunuz? Karadağ’ı ziyaret edenlerim hem tatması hem de ülkeye dönerken stoklayıp yanlarında getirmesi gereken ganimetlerden biri zeytinyağı. Üstelik sevdiklerinize de harika ve iyi düşünülmüş bir hediye olarak verebilirsiniz. Bunun için de Eşki Şehir bölgesindeki dükkan ve pazar yerlerini dolaşmanızı öneririz. Bu bölgeyi ve daha fazlasını anlattığımız Karadağ'da neler yapılır? başlıklı yazıdan fikir alabilirsiniz.
7.Deniz Ürünleri
Genel olarak Karadağ halkının denizden ne çıksa yiyebilecek bir damak tadına sahip olduğunu söyleyebiliriz. Hal böyle olunca da ahtapot, karides ve kalamar gibi deniz ürünlerinin her çeşidinin neredeyse tüm restoranların menülerini süslediğini görmek şaşırtıcı değil. Mezelerden salatalara ve ana yemeklere kadar deniz ürünü her yerde.
8.Şarap
Pek çok Balkan ülkesinde olduğu gibi Karadağ da şarap üretiminde oldukça ileride bir ülke. Özellikle deniz ürünlerinin yanına ve mezelere eşlikçi olarak insanların şarap tükettiğini görebilirsiniz. Menülerde Vranac ve Krstac şeklinde karşılaşacağınız şaraplar ülkeye dönerken yine yanınızda getirebileceğiniz hoş hediyeler olabilir.
9.Sazan Balığı
En iyisini Podgorica ve civarındaki göllerden tutulan sazanlardan hazırlanmış tabaklarda tadabilirsiniz. Ülkenin hemen hemen her yerinde bulabileceğiniz bir balık olsa da haliyle en lezzetlisi Podgorica’da yenilir.
10.Yılan Balığı
Karadağ gibi denize kıyısı olan bir ülke ve balık yemeklerinin her türlüsüne aşık bir Balkan ülkesinden bahsedince bölgedeki balık türleri arasında en sevilenlerden biri olan Yılan Balığına değinmemek olmaz. Her masada bulunan bu meze hem ızgara hem de füme olarak tüketiliyor.
