Kahramanmaraş mutfağı, zengin lezzetleriyle Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. İşte Kahramanmaraş'ta mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden oluşan bir liste:
-
Kahramanmaraş Dondurması: Kahramanmaraş dondurması dünyaca ünlüdür. Yoğun kıvamı ve benzersiz lezzetiyle mutlaka denemelisiniz.
-
Beyran Çorbası: Kahramanmaraş'a özgü bir çorba olan beyran, kuzu eti, pirinç ve baharatlarla hazırlanır. Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olarak tüketilir.
-
Yağlı Köfte: Bol baharatlı ve yağlı köfteler Kahramanmaraş'ın en sevilen yemeklerindendir. Etin özel baharatlarla yoğrulup kızartılmasıyla hazırlanır.
-
Kebap Çeşitleri: Kahramanmaraş'ta çeşitli kebap çeşitleri bulunur. İncecik doğranmış etlerin odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan kebaplar lezzetli bir seçenektir.
-
Kemalpaşa Tatlısı: Kahramanmaraş'ın meşhur tatlılarından biri olan Kemalpaşa tatlısı, şerbetli ve hafif dokusuyla damakları şenlendirir.
-
Kıymalı Pide: Kahramanmaraş'ta kıymalı pide oldukça popülerdir. İncecik hamurun üzerine kıyma ve baharatlar eklenerek hazırlanır.
-
Şalgam Suyu: Etli ya da etsiz olarak tüketilen şalgam suyu, Kahramanmaraş'ta sıkça içilen ferahlatıcı bir içecektir.
-
Sarımsaklı Yoğurtlu İçli Köfte: İçli köfte, iç harcının yanı sıra sarımsaklı yoğurtla servis edilir ve Kahramanmaraş'ta oldukça sevilir.
-
Nar Ekşili Patlıcan Kebabı: Nar ekşisiyle lezzetlendirilmiş patlıcan kebabı, Kahramanmaraş mutfağının özgün bir lezzetidir.
-
Alınca Çorbası: Bulgur ve nohutla yapılan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak olarak tercih edilir.