Malzemeler;
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tane yumurta
- 2 su bardağı dolusu un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı su
- 2,5 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
Bulamak için;
- İrmik
Yapılışı;
Öncelikle tatlı için şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Derin bir tencereye 2,5 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Şurup kaynamaya başladıktan sonra 4-5 damla limon suyu ilave edilerek ocağın altı kapatılır. Şurubun 15 dakika daha kaynamasını ve kıvam almasını sağlayın. Ardından hamur için kolları sıvayın. 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, yarım su bardağı yoğurt, 1 paket vanilya, 1 paket karbonatı derin bir karıştırma kabına alıp çırpalım. Daha sonra bu malzemelere 1 su bardağı irmik ve 2 su bardağı unu ekleyip elimizle yoğurmaya başladık. Onu parçalara ayıralım.
Kestiğimiz hamurları 4 eşit parçaya ayırıp yuvarlıyoruz ardından hem hazırladığımız hamurun üzerine hem de tezgaha biraz irmik ekleyip irmikle hamurun üzerini kapatıyoruz sonra 2 parmak büyüklüğünde bezelerimizi kesip tepsiye yerleştiriyoruz. pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine alıp 35 dakika fırında pişirin.
Eşit kıvamda piştikten sonra başka bir tepsiye çok daha yakın olacak şekilde sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti yayıyoruz. 2-3 saat şerbeti tamamen çektikten sonra servis ediyoruz.
