Pratiklik ve lezzetin mükemmel bir buluşması olan, baharatlı iç harcıyla doldurulan, hazır yufkadan kolaylıkla yapılan patatesli börek tarifi, her mutfakta bulunması gereken bir lezzet şölenidir. Davetsiz misafirleriniz için kurtarıcı niteliğinde olan bu tarif, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmenin yanı sıra akşam yemeğinde de mükemmel bir seçenektir. Her anınızı lezzetlendirmek için pratik bir çözüm olan bu hamur işi tarifi, ekonomik olmasıyla da dikkat çeker. İşte karşınızda, her lokmasıyla mutluluk vadeden çıtır çıtır patatesli börek tarifi!
Her diliminde çıtır çıtır sesler duyulan bu nefis böreği, yanında demli bir çayla buluşturmak şarttır. İkisi bir arada olmadan olmaz! Patatesli börek, her evin vazgeçilmez tariflerinden biri olup, isteğe göre farklı baharatlarla da zenginleştirilebilir. Hazır yufka kullanarak pratikleştirdiğiniz bu tarife şimdiden ellerinize sağlık! Şimdi, kolay patatesli börek tarifine geçme vakti!
Patatesli Börek İçin Gerekli Malzemeler:
Börek için:
- 5 adet orta boy patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 2 adet yufka
Sosu için:
- 2,5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su
Üstü için:
- 1 çay bardağı süt
Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası: Rendelenmiş patateslerin suyunu iyice sıkmak, böreğin iç harcının kıvamlı ve fazla sulu olmaktan korunmasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
- Rendelenmiş patatesleri avuçlarınız arasında sıkarak suyunu iyice çıkarın.
- Patateslere baharatları ekleyin ve iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
- Börek sosu için gerekli malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve her bir yufkayı sekiz parçaya bölün. Yufkaların üstüne hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
- Üzerine patatesli harcı serpiştirin.
- Rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında spiral şekilde doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sostan süt ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Patatesli böreği fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!