Eskişehir'de Ne Yenir?
Eskişehir, sadece öğrenci şehri olarak değil, lezzetli yemekleriyle de ünlenmiş bir şehirdir. Anadolu mutfağının en güzel örneklerini burada bulabilirsiniz. Eskişehir'e özgü lezzetler ve klasikleşmiş tatlar, şehrin gastronomi dünyasını zenginleştiriyor.
Eskişehir'de Denemeniz Gereken Lezzetler:
Ana Yemekler:
- Balaban Kebap: Eskişehir'e özgü bir lezzet olan Balaban Kebap, pide, köfte, tereyağı, sos, yoğurt ve ızgara biber-domatesten oluşuyor. Kulağa basit gelse de tadına baktığınızda lezzet patlamasına şahit olacaksınız.
- Çiğ Börek: Eskişehir'in en meşhur lezzetlerinden biri olan Çiğ Börek, ince hamurdan yapılan ve kıyma, soğan ve baharatlarla doldurulan bir börek çeşididir. Sıcacık servis edilir ve yanında ayranla harika bir uyum sağlar.
- Yufkalı Büryan: Kuzu etinin tandırda pişirilmesiyle yapılan büryan, yufka ile servis edilir. Eskişehir'de yufkalı büryanın kendine özgü bir lezzeti vardır.
- Kuzu Sorpa: Özellikle kış aylarında tercih edilen kuzu sorpa, hem lezzetli hem de şifa kaynağıdır.
- Göbete: Eskişehir'e özgü bir hamur işi olan göbete, ıspanak, peynir veya patates gibi farklı iç malzemelerle hazırlanabilir.
Tatlılar:
- Met Helvası: Eskişehir'in en meşhur tatlısı olan Met Helvası, un, yağ, şeker ve limon ile hazırlanır. Özel günlerin vazgeçilmezidir.
- Leblebi Kurabiyesi: Eskişehir'e özgü lezzetlerden biri olan Leblebi Kurabiyesi, leblebi tozu ve tereyağı ile hazırlanır. Hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlıdır.
- Haşhaşlı Revani: Haşhaş sevenler için mükemmel bir tatlı olan Haşhaşlı Revani, Eskişehir'de birçok pastanede bulabilirsiniz.
İçecekler:
- Boza: Eskişehir'in geleneksel içeceği olan boza, kış aylarında sıkça tüketilir. Özellikle Kara Kedi Bozacısı, şehrin en meşhur bozacılarından biridir.
- Şırdan: Kuzu işkembesinden yapılan şırdan, Eskişehir'de oldukça popüler bir lezzettir.
Eskişehir'de Lezzet Durakları:
- Çiğbörekçi Sami Usta: Eskişehir'in en meşhur çiğ börekçilerinden biridir.
- Balaban Kebapçı Fahrettin Usta: Balaban Kebap'ın en lezzetli adreslerinden biridir.
- Tanınmış Helvacı: Eskişehir'in en meşhur met helvacısıdır.
- Kara Kedi Bozacısı: Eskişehir'in en meşhur bozacılarından biridir.