Gastronomi şehri Erzurum’un dünyaca ünlü yöresel lezzetlerinden Erzurum Su Böreği, Avrupa Birliği (AB) tescil sürecinde önemli bir adım attı. Erzurum Ticaret Borsası, bu anlamlı süreci üretim tesisinde masaya yatırarak, tescilin bölge gastronomisi için taşıdığı önemi vurguladı.
Erzurum Ticaret Borsası yetkilileri, tescil sürecinde büyük destek sağlayan Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak ve ekibine teşekkürlerini iletti. Ayrıca, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’a da Erzurum’un saklı lezzetlerini ulusal pazara taşıma konusundaki katkıları için minnettarlıklarını sundu. Bakan Kacır’ın sağladığı güçlü destek, sürecin ilerlemesinde kilit rol oynadı.
Erzurum Su Böreği’nin AB tescili, kentin gastronomi alanındaki iddiasını uluslararası platforma taşıyacak önemli bir gelişme olarak görülüyor. Yöresel ve tescilli lezzetleriyle adından söz ettirmeye hazırlanan Erzurum, bu başarıyla gastronomi dünyasında fark yaratmayı hedefliyor.
Sürecin en büyük kahramanları ise Erzurum’un üreticileri ve özellikle yerel kadın girişimciler oldu. Büyük bir özveriyle çalışan bu isimler, tescil sürecinin başarıyla ilerlemesini sağladı. Erzurum Ticaret Borsası, üreticilere ve kadın girişimcilere olan teşekkürlerini bir kez daha dile getirerek, onların emeğini övdü.
Erzurum Su Böreği, AB tescili ile hem Türkiye’nin hem de dünyanın gastronomi haritasında hak ettiği yeri almaya bir adım daha yaklaştı. Bu gelişme, Erzurum’un zengin mutfak kültürünü globale taşıyacak önemli bir dönüm noktası olarak kayıtlara geçti.

Kaynak: Haber Merkezi