Diyarbakır, Orta Doğu'nun en eski yerleşim bölgelerinden biri olup, bu zengin tarihi geçmişini leziz yemekleriyle birleştirir. Ancak, şehirde nerede en iyi yemekleri yiyebileceğinizi bilmek önemlidir. Bu bağlamda, "Diyarbakır'ın en meşhur restoranları hangileridir?" gibi sorular, gastronomi tutkunlarının merak ettiği konular arasındadır. Bu yazıda, Diyarbakır'ın eşsiz lezzetlerini sunan en ünlü restoranları hakkında detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.
Diyarbakır’da ne yenir?
Diyarbakır mutfağı, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin buluştuğu bir gastronomi harikasıdır. Yöresel yemeklerinde doğal gıdaların kullanımıyla bilinen Diyarbakır, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir beslenme sunar. Yöresel yemeklerin tadına bakmak isteyenler için şehir, deneyimlemesi gereken birçok lezzeti barındırır.
Diyarbakır'ın en ünlü yemekleri arasında Meftune, Pıçık, Duvaklı Pilav, Nardanaşı, Mahlepli Diyarbakır Çöreği, Ayvalı Kavurma, Mumbar Dolması, Patlıcan Dizme, Cartlak Kebabı, Kaburga Dolması, Gevre, Ciğer Kebabı, Serbizer Çorbası, Bostana Salatası, Acılı Ezme ve Elma Düzmesi bulunmaktadır.
Meftune, etin baharatlar ve soslarla buluştuğu geleneksel bir Diyarbakır yemeğidir. Pıçık ise salça ve yoğurt ile hazırlanan, bulgur ve baharatların karıştırıldığı bir lezzet şölenidir. Duvaklı Pilav, doyurucu ve lezzetli bir pilav çeşididir. Nardanaşı, maydanoz, nohut ve nar ile hazırlanan sağlıklı bir sebze yemeğidir.
Mahlepli Diyarbakır Çöreği, mahlep ve çörek otu ile hazırlanan eşsiz bir hamur işidir. Ayvalı Kavurma, dana eti ve ayvaların buluşmasıyla ortaya çıkan lezzetli bir yemektir. Mumbar Dolması, koyun etinden hazırlanan ve maydanozla harmanlanan bir dolma çeşididir.
Patlıcan Dizme, patlıcanın yöresel şekli olan bir yemektir. Cartlak Kebabı, lavaş arasında servis edilen ve genellikle Umut Ciğercisi'nde tercih edilen bir kebap türüdür. Kaburga Dolması, Diyarbakır'ın ünlü et dolmalarından biridir. Gevre, sabah kahvaltılarında sıkça tercih edilen bir hamur işidir.
Ciğer Kebabı, Diyarbakır mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Serbizer Çorbası, akşam yemeklerinin vazgeçilmez çorba çeşitlerindendir. Bostana Salatası, yöresel sebzelerin bir araya geldiği lezzetli bir salatadır. Acılı Ezme ise et yemeklerinin yanında tercih edilen bir mezze çeşididir. Elma Düzmesi ise tatlı yemek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Diyarbakır'ın zengin mutfağı, hem yerli hem de yabancı konuklarına unutulmaz lezzet deneyimleri sunar. Bu eşsiz lezzetler, Diyarbakır'ı ziyaret eden herkes için mutlaka denenmesi gereken yemeklerdir.
Diyarbakır’ın en meşhur restoranları?
Ciğerci Remzi Usta
Diclekent'te bulunan bu mekan, göz kamaştırıcı sunumları ve lezzetli yemekleriyle tanınıyor. Misafirler, özellikle ciğerin tadını çıkarmak için burayı tercih ediyor. Haftanın her günü 10.00-02.00 arası hizmet veriyor.
Fırın-ci
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar zengin bir menü sunan Fırın-ci, nezih atmosferi ve lezzetli yemekleriyle dikkat çekiyor. Haftanın her günü 08.00-23.00 arasında açık.
Paçacı Fazıl Usta
Saf kuzu etinden yapılan yemekleriyle ünlü olan bu şık ve lüks restoran, özellikle sakatat sevenler için ideal bir seçenek. Haftanın her günü sabah 06.00'dan gece 03.00'e kadar açık.
Diyarbakır Büyükşehir Öğretmen Evi
Yöresel lezzetlerin bulunduğu bu restoran, konaklama imkanı da sunuyor. Aynı zamanda çeşitli organizasyonlar için de tercih edilebilecek bir mekan. Haftanın her günü hizmet veriyor.
Radisson Blu Hotel Diyarbakır
5 yıldızlı bu otelin bünyesinde bulunan Hevsel Restaurant, açık büfe kahvaltı, öğle ve akşam yemeğiyle konuklarına hizmet veriyor. Ayrıca City Cafe&Bar ve Meya Cafe de alternatifler arasında yer alıyor. Haftanın her günü açık.
New Garden Hotel Diyarbakır
Bu 4 yıldızlı otelin restoranında romantik bir akşam yemeği keyfi yaşayabilirsiniz. Haftanın her günü hizmet veriyor.
Buket Lahmacun
Yüksek kapasiteli bu restoran, güleryüzlü çalışanlarıyla dikkat çekiyor. Kebap, döner, pide gibi lezzetlerin yanı sıra Güneydoğu Anadolu mutfağının cömert sunumlarıyla da biliniyor. Haftanın her günü 11.00-22.00 arası açık.
Nur Ocakbaşı Kayapınar
Açık havada yeme imkanı sunan bu restoranda sakatatlar, çorbalar, şişler, kebaplar gibi zengin bir menü bulunuyor. Haftanın her günü 10.00-23.00 arası açık.
Bezgin Bekir Diyarbakır
Fırat'ta bulunan bu restoran, her türlü yiyeceği sunuyor ve aynı zamanda paket servis hizmeti de veriyor. Haftanın her günü 24 saat açık.
Gaziantep Künefeci Salih Usta Diyarbakır
Künefesiyle ünlü olan bu restoran, dondurma ve meyvelerle servis edilen lezzetli tatlılarıyla biliniyor. Haftanın her günü 12.00-01.00 arası açık.