Çay ülkemizde en sevilen içeceklerden biridir. Yaygın bir tüketim sahip olan çayın içilmesi ile ilgili ise bazı detaylara dikkat edilmesi gerektiği ortaya çıktı. Sağlıklı bir içecek olan çayı tüketiminde normal şartlarda bir sakınca bulunmasa da pek çok kişi çayı tüketirken hata yapıyor. Uzmanlar çayın demlenme süresi hakkında ve tüketiminde uyarılarda bulunuyor.
Uzmanlar çayın ilk demlenmesinden sonraki 1 saatlik süre içerisinde tüketilmesi gerektiğini açıkladı. Yapılan araştırmalara göre çayın içerdiği bileşenler 1 saatin üzerinde sıcaklığa maruz kaldığı takdirde zararlı etkilere neden oluyor. Ayrıca çayın yüzeyinde oluşan film tabakasının patojenik mikroorganizmalar için elverişli bir ortam hazırlıyor. Çayın bu şekilde tüketilmesi sindirim sorunlarına ve belirli sağlık problemlerine neden oluyor.
Çay demleme aşamasında çay suyunun kalitesi, yaprakların kalitesi ve su-çay dengesinin orantılı olması gibi bazı detaylara dikkat ettiğinizde sağlıklı bir demleme süresi ile tam kıvamında çay elde edebilirsiniz. Çayın sağlıklı yapısını korumak ve lezzetini katlamak için 1 tatlı kaşığı çay başına 200 ml su kullanmanız yeterli olacaktır.
