Çanakkale'de Ne Yenir?
Çanakkale, hem Ege hem de Trakya mutfağının izlerini taşıyan zengin bir mutfağa sahiptir. Bölgenin sunduğu taze deniz ürünleri, zeytinyağlılar, et yemekleri ve tatlılar, Çanakkale'yi gurmelerin de gözdesi yapmaktadır.
Çanakkale'de Denemeniz Gereken Lezzetler:
Mezeler:
- Ezine peyniri: Dünyaca ünlü bir lezzet olan Ezine peyniri, Çanakkale'ye özgü bir tattır.
- Deniz börülcesi salatası: Ege mutfağının klasiklerinden biri olan deniz börülcesi salatası, taze ve lezzetli bir seçenektir.
- Ahtapot salatası: Çanakkale'nin meşhur deniz ürünlerinden ahtapot, salata olarak da servis edilir.
- Midye dolma: Çanakkale'nin taze midyeleri ile yapılan dolma, oldukça lezzetlidir.
Ana Yemekler:
- Tuzlu sardalya: Çanakkale'nin simgelerinden biri olan tuzlu sardalya, ızgara veya tavada pişirilir.
- Oğlak çevirme: Özellikle Bayrampaşa ve Ezine bölgelerinde yaygın olan oğlak çevirme, oldukça lezzetli bir et yemeğidir.
- Biga köftesi: Trakya mutfağının lezzetli köftesi Biga'da da karşınıza çıkar.
- Tumbi: Nohut, bulgur ve sebzelerden yapılan Tumbi, Çanakkale'ye özgü bir ana yemektir.
- Börülce köftesi: Börülce ve baharatlar ile yapılan köfte, veganlar için de ideal bir seçenektir.
- Metez: Kuzu eti ve şevketi bostan ile yapılan Metez, Çanakkale'nin yöresel lezzetlerinden biridir.
Tatlılar:
- Peynir helvası: Peynir, irmik ve şeker ile yapılan peynir helvası, Çanakkale'ye özgü bir tatlıdır.
- Basma helvası: Un, ceviz ve şeker ile yapılan basma helvası, Çanakkale'ye özgü bir diğer tatlıdır.
- Kabak tatlısı: Çanakkale'nin meşhur kabakları ile yapılan tatlı, oldukça lezzetlidir.
Çanakkale'de Nerede Yenir?
Çanakkale'de bu lezzetleri tadabileceğiniz birçok mekan bulunmaktadır. Bölgenin meşhur restoranları ve lokantaları arasında şunlar yer alır:
- Yalova Restaurant
- Sardalye
- Kadir Usta
- Asil Balık Evi
- Hektor Şarap Evi & Restaurant
- Balıkçı 286
- Tarihi Zafer Peynir Helvacısı
- Yükseloğulları Ezine Peyniri
Kaynak: Haber Merkezi
