Türkiye'nin batısında yer alan bir şehir olan Balıkesir, çeşitli leziz yemekleriyle zengin bir mutfak geleneğine sahiptir. Balıkesir'e gittiğinizde mutlaka denemeniz gereken en popüler yiyeceklerden bazıları şunlardır:
1. Balıkesir Tostu: Balıkesir Tostu, ızgara sandviçi andıran yöresel bir spesiyalitedir. Genellikle peynir, sucuk, domates, biber ve baharat gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş kızarmış ekmekten oluşur. Tatmin edici ve lezzetli bir sokak yemeği seçeneği.
2. Keşkek: Keşkek, Balıkesir'de sevilen geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Yavaş pişirilmiş buğday ve etten (genellikle kuzu veya tavuk) yapılır ve kremsi ve doyurucu, yulaf lapasına benzer bir kıvam elde edilir. Genellikle özel günlerde ve festivallerde servis edilir.
3. Sulu Köfte: İzmir Köfte olarak da bilinen Sulu Köfte, klasik bir Türk köfte yemeğidir. Lezzetli domates bazlı et suyunda pişirilmiş, kıyma veya kuzu etinden yapılan küçük, yumuşak köftelerden oluşur. Pirinç veya ekmekle servis edilen rahatlatıcı ve doyurucu bir yemektir.
4. Çiğ Köfte: Çiğ Köfte, son yıllarda vejetaryen versiyonuna da uyarlanan geleneksel bir çiğ et yemeğidir. Başlangıçta çiğ kıymayla yapılan bu yemek artık yaygın olarak bulgur, domates salçası, baharatlar ve şifalı otların bir araya getirilerek lezzetli ve baharatlı bir atıştırmalık veya meze haline getirilmesinden oluşuyor.
5. Mihaliç Peyniri: Balıkesir, lezzetli yöresel peynirleriyle tanınır ve Mihaliç Peyniri de en meşhur çeşitlerinden biridir. Hafif tuzlu tadı ve ufalanan dokusu olan yarı sert bir peynirdir. Tek başına veya ekmek, zeytin ve geleneksel Türk kahvaltı ürünleriyle birlikte tadını çıkarın.
6. Zeytinli Ekmek: Zeytinli ekmek, Balıkesir'in özel bir ekmeğidir. Hamur zeytinyağıyla hazırlanır ve yerel olarak yetiştirilen zeytinlerle süslenir, böylece atıştırmalık veya yemek yanında mükemmel kokulu ve lezzetli bir ekmek elde edilir.
7 . Balıkesir Lokması: Balıkesir Lokması bölgede sevilen bir tatlıdır. Bu lokmalık derin yağda kızartılmış hamur işleri şurupla kaplanır ve sıklıkla üzerine pudra şekeri veya tarçın serpilir. En çok taze ve sıcak olarak tüketilir.
Balıkesir'i ziyaret ettiğinizde, yerel mutfağı tam olarak deneyimlemek ve tadını çıkarmak için yerel restoranları, pastaneleri ve sokak yemeği tezgahlarını keşfetmeyi unutmayın. .
