Balıkesir'de Denemeniz Gereken Lezzetler
Balıkesir, hem Ege hem de Marmara mutfağının etkilerini taşıyan, zengin bir mutfağa sahip. Balıkesir'e yolunuz düşerse denemeniz gereken lezzetler oldukça fazla. Bu lezzetlerden öne çıkanları sizin için listeledim:
Ana Yemekler:
- Bigadiç Güveç: Kuzu eti, soğan, biber ve domates ile hazırlanan, güveçte pişirilen doyurucu bir lezzet.
- Tirit: Kuzu eti ve soğan ile hazırlanan etli bir sulu yemeğin, kızarmış ekmek üzerine dökülmesiyle yapılan lezzetli bir Balıkesir klasiği.
- Keşkek: Buğday ve et ile hazırlanan, düğünlerde ve özel günlerde ikram edilen geleneksel bir lezzet.
- Susurluk Tostu: Türkiye'nin en meşhur tostlarından biri olan Susurluk tostu, özel ekmeği, kaşar peyniri, sucuk ve domatesi ile lezzetli bir atıştırmalık.
- Edremit Köftesi: Yumuşak ve lezzetli Edremit köftesi, ızgara veya tavada pişirilebilir.
- Balıkesir Mantısı: Tavuk göğsü ve baharatlarla hazırlanan mantı, yoğurt ve sos ile servis edilir.
- Sura: Kuzu eti, soğan ve pirinç ile hazırlanan, güveçte pişirilen yöresel bir lezzet.
- Patlıcan Kebabı: Fırında közlenmiş patlıcan, domates ve baharatlarla hazırlanan vejetaryen bir lezzet.
Tatlılar:
- Höşmerim: Yufka, irmik ve şerbet ile hazırlanan geleneksel bir tatlı.
- Zerde: Safranlı pirinç ve badem ile hazırlanan lezzetli bir tatlı.
- Sakızlı Dondurma: Sakız Adası'ndan gelen sakız ile yapılan özel bir dondurma.
- Lor Kurabiye: Balıkesir'e özgü, lor peyniri ile yapılan lezzetli bir kurabiye.
İçecekler:
- Ayvalık Şarapları: Ayvalık'ta yetişen üzümlerden yapılan şaraplar, Türkiye'nin en lezzetli şarapları arasında yer alır.
- Taşköprü Kahvesi: Balıkesir'e özgü, cezvede pişirilen ve özel fincanda servis edilen bir kahve çeşidi.
Bu lezzetleri Balıkesir'in hangi ilçelerinde bulabileceğiniz:
- Bigadiç: Bigadiç Güveç
- Balıkesir Merkez: Tirit, Keşkek, Balıkesir Mantısı
- Susurluk: Susurluk Tostu
- Edremit: Edremit Köftesi
- Ayvalık: Ayvalık Şarapları
- Burhaniye: Höşmerim, Zerde
- Karesi: Lor Kurabiye